Dieta wegańska wydaje się kuszącą perspektywą, która pomoże zadbać nie tylko o wagę, ale także środowisko naturalne. Należy jednak pamiętać o tym, że w takim wypadku mamy  do czynienia z dietą roślinną, która nie będzie w stanie dostarczyć wszystkich właściwych składników odżywczych, witamin i minerałów. Istnieje jednak możliwość zaspokojenia ich codziennego zapotrzebowania dzięki właściwej suplementacji.

Witamina B12 – najważniejsza witamina dla człowieka

Witamina B12 występuje głównie w produktach zwierzęcych, których brakuje w diecie wegańskiej. Mowa tutaj o mięsie, rybie, jajach. Nic więc dziwnego, że jest to kluczowa witamina dla wegan, którzy nie mają nawet jak jej dostarczyć. B12 pełni bardzo ważną rolę dla organizmu człowieka. Odpowiedzialna jest za powstawanie czerwonych krwinek, uczestniczy w tworzeniu przekaźników nerwowych, bierze udział w syntezie białek, poprawia metabolizm tłuszczów i węglowodanów, jest niezbędna w procesach przemiany kwasu foliowego. Niedobory witaminy B12 mogą doprowadzić do niedokrwistości megaloblastycznej, zmian w błonie śluzowej przewodu pokarmowego oraz uszkodzeń układu nerwowego.  Jej brak może stać się także problematyczny dla kobiet w ciąży.

Cynk

Cynk w niewielkich ilościach można znaleźć w ciecierzycy. Jednak jest to jedyny przypadek produktu pochodzenia roślinnego, gdzie ten ważny pierwiastek dla organizmu człowieka, można znaleźć. Suplementacja tabletkami będzie w stanie zapewnić odpowiednie ilości cynku, który odpowiada za działanie przeciwzapalne czy wzmocnienie odporności organizmu, Jest on bardzo ważny dla mężczyzn, ponieważ przeciwdziała pojawieniu się problemów z prostatą. Brak cynku może powodować obniżenie poziomu testosteronu. Ważne jest to, że zapewnia on walkę z wolnymi rodnikami. Jest niezbędny do tego, aby skórę zachować w zdrowej kondycji. Ten pierwiastek wspiera proces gojenia się ran. Odpowiednia jego suplementacja pomoże także zadbać o prawidłowy metabolizm.

Żelazo

Żelazo jest jednym z najważniejszych składników hemoglobiny. Jest to bardzo ważny pierwiastek dla wszystkich kobiet, które przygotowują się do zajścia w ciąże lub już w niej są, gdyż jest to pierwiastek, który zapewnia prawidłową budowę układu nerwowego i rozwoju płodu. Żelazo odpowiedzialne jest także za aktywację układu immunologicznego, dzięki czemu odporność organizmu będzie większa. Niedobory żelaza mogą doprowadzić do rozwoju anemii. Z tych względów będąc na wymienionej diecie należy pomyśleć o suplementacji, aby nie musieć walczyć z objawami niedoboru żelaza

Kwasy omega-3 (dokładniej: DHA)

Sam organizm nie jest w stanie doprowadzić do ich wytworzenia, dlatego należy dostarczyć je wraz z posiłkiem lub z suplementami diety. Należą one do tych składników, które mają istotny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego i mózgu. To one są odpowiedzialne za redukcję objawów suchego oka. Kwasy Omega-3 sprawiają również, że nie dochodzi do przedwczesnego porodu. Mają działanie przeciwzapalne.

Wapń

Ten pierwiastek można znaleźć w wielu źródłach roślinnych, ale jego przyswajalność w takiej formie przez organizm człowieka jest bardzo niska. Wyjątkiem są zielona warzywa. Zalicza się do nich liście rzepy, fasolka szparagowa, brukselka, liście musztardowca, a także brokuły. Wapń jest potrzebny, więc należy pomyśleć o dodatkowej suplementacji, ponieważ ma się do czynienia z pierwiastkiem, który stanowi materiał budulcowy dla kości i dla zębów. Nie można zapomnieć także o tym, że ma się do czynienia z elementem, który bierze udział w procesie krzepnięcia krwi. Wapń ma wpływ na wydzielanie hormonów, pracę układu nerwowego, a także na pracę mięśni.

Witamina D

Nazywana jest również witaminą słońca, którą w czystej postaci można najwięcej zapewnić sobie w okresie letnim. Jednak te ilości dostarczane wraz z promieniami słońca nie są wystarczające dla osób, które znajdują się na diecie wegańskiej. Tym bardziej że największe ilości są w stanie dostarczyć produkty pochodzenia zwierzęcego. Jest to witamina, która powinna być suplementowana tak naprawdę przez wszystkich – niezależnie od diety i wieku. Warto wykonać badania, aby móc dobrać dla siebie odpowiednią dawkę witaminy D, która powinna być przyjmowana każdego dnia. W szczególności powinny pomyśleć o tym osoby, które mają na ogół do czynienia z chorobami autoimmunologicznymi, cierpiącye na depresję lub mające do czynienia z częstymi infekcjami.

Jod

Jest to jeden z najważniejszych pierwiastków, który wpływa na prawidłowe działanie mózgu, a także produkcję hormonu tarczycy. Pierwiastek ten jest także bardzo ważny już w życiu płodowym. To on polecany jest jako dodatkowy suplement dla osób, które mają problem z koncentracją i zapamiętywaniem. Brak jodu może doprowadzić do powiększenia tarczycy, a także do osłabienia układu odpornościowego. Suplementacja jodu nie musi być tak duża, o ile weganie korzystają z soli jodowanej lub innych dobrych jego źródłem. Dla przykładu mogą to być glony nori i wakame.

 

Zdrowa i zbilansowana dieta wegańska jest w stanie sprawić, że uda się uniknąć wielu niedoborów witamin i minerałów. Wyżej wymienione przypadki to wyjątki, które trzeba zawsze uwzględnić, aby móc zadbać o prawidłowe funkcjonowanie swojego organizmu.