HOOOOOOLA, HOOOOOLA… 
Dzisiaj fit project ma dzień kuchni hiszpańskiej! Catering dietetyczny nie musi być wcale nudny i monotonny..
Przenosimy się teraz kuchni śródziemnomorskiej bazującej na pysznej oliwie z oliwek i świeżych warzywach sezonowych.
Dzięki temu dania są pełne smaku, a ją samą wpisano na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Czy wiesz, że kolejną osobliwością diety śródziemnomorskiej jest zamienienie zwykłego spożywania posiłków w swojego rodzaju rytuał towarzyski? Pójście na tapas to świetny sposób na wprowadzenie go w życie.
Co to są tapas?
Są to małe porcje jedzenia, które tradycyjnie podaje się do napojów w wielu hiszpańskich barach. Mogą być to oliwki, smażone ziemniaki a także inne bardziej wyszukane kreacje kulinarne.
20 najpopularniejszych i najbardziej polecanych tapas w Hiszpanii:
- tortilla espanola, przygotowana z jaj, ziemniaków oliwy, i według uznania z cebuli
- patatas bravas i patatas alioli to smażone ziemniaki polane pysznym sosem (bravas pikantny, alioli z oliwy i czosnku)
- szynka.. oczywiście iberyjska jest najlepsza
- ser np. Manchego, czy Roncal
- oliwki marynowane lub nadziewane
- kalamry w postaci chrupiących krążków polewane oliwą z oliwek
- krokiety.. nadziewane szynką, grzybami, krabami czy krewetkami..
- małże, najczęściej przygotowywane na parze..podawane z cytryną lub drobnopokrojonymi pomidorkami i papryką
- chleb tumaca, typowe danie Katalonii (chleb, pomidor, oliwa z oliwek i czosnek) można podawać z szynką itp.,
- kaszanki i kiełbaski chorizo
- gilda.. to klasyka Kraju Basków. Składa się z anchois, oliwek i papryki podawanej na szaszłyku
- jajka huevos rotos
- mątwa, grillowana i podawana z majonezem
- paella.. czyli ryż z owocami morza, lub mięsem
- ośmiornica a feira ugotowana i pokrojona w kostkę posypana solą i papryką, skropiona oliwą z oliwek
- papas arrugadas ( nazywane pomarszczonymi ziemniakami) podawane z sosem
- pescaito frito, czyli smażone rybki w cieście z oliwą z oliwek
- sałatka ensaladilla
- migas, czyli pokryszony chlebek usmażony na oliwie z oliwiek, podawany z szynką, boczkiem, papryką, pomidorami..
- chłodniki salmorejo i gazpacho
Jesteśmy na całym Śląsku! _fitproject catering dietetyczny
Znajdziesz nas: Szczyrk, Żywiec, Bielsko-Biała, Kozy, Cieszyn, Żory, Kęty, Pszczyna Katowice.. i więcej
